Шушакова Светлана Сергеевна,
учитель начальных классов
высшей квалификационной категории
МБОУ СОШ № 96 с углубленным изучением английского языка
г. Новосибирска
Организацию занятий по формированию навыков правильного и здорового питания школьников считаю одной из важнейших задач своей деятельности. Занятия по формированию здорового образа жизни провожу в рамках внеурочной деятельности через работу со сказками, как авторскими, так и разных народов мира.
Сказки – прекрасное педагогическое средство для формирования навыков здорового питания. Их эффективность обусловлена следующими факторами:
образность и наглядность: яркие описания блюд и ситуаций делают абстрактные понятия «полезная еда», «вредная еда» конкретными и понятными;
эмоциональная вовлеченность: ребенок сопереживает героям, «проживает» их опыт, что способствует усвоению информации;
метафора и аллегория: через поведение сказочных героев дети усваивают информацию о ценности здоровья.
Анализ русских народных и авторских сказок выявляет ценности, связанные с питанием.
– Ценность простых и натуральных продуктов. Так, в сказке «Каша из топора» блюдо показано как основа рациона, символ сытости и домашнего уюта. Хлеб, как главный источник силы и трудолюбия, – «Легкий хлеб». В сказке «Гуси-Лебеди» молочная река и кисельные берега – аллегория изобилия и пользы молочных продуктов и киселя (источника витаминов).
– Важность умеренности и режима питания. Во многих сказках герои часто едят в определенное время, что формирует представление о режиме питания. Отрицательные персонажи нередко изображены толстыми, неповоротливыми, что создает негативную ассоциацию с перееданием. Положительные герои едят скромно, но сытно, подчеркивая ценность умеренности.
– Польза сезонных и «домашних» продуктов. Часто упоминаются овощи (репа, морковь), злаки (рожь, овес), мед, ягоды – продукты, традиционные для русской кухни и богатые питательными веществами.
При работе со сказками использую следующие приемы:
чтение текста произведения;
обсуждение поведения сказочных героев, выведение морали;
распределение ролей и театрализованное исполнение сказки;
организация выставки рисунков детей по мотивам сказочной истории;
сочинение собственных сказок по теме программы;
инсценировка и театрализация сказок;
лепка из пластилина (слоеного теста) продуктов из сказок;
изготовление книжек-малышек.
На одном из занятий познакомила обучающихся с русской народной сказкой «Баба – Яга и ягоды»:
В некотором царстве, у большой деревни стоял дремучий бор. Ягод водилось там видимо-невидимо, да только обитала в чаще того леса злобная Яга. Жадна была не в меру и никому в лес ступить не давала: кого в трясину заведёт, кого и вовсе изведёт.
Как-то летом в самую ягодную пору задумала она полакомиться земляникой, да вот незадача: не хотят ягодки в корзинку к старой Яге идти, под листочками спрятались, в травке затаились. Той же порой ходила по лесу маленькая девочка, которая набрала полную корзинку ягод и хотела домой идти, как повстречалась ей баба Яга, ухватила своей клюкой, да как зашипит:
– Вот почему мне ни одной ягоды не попалось! Ты их все собрала!
Отняла у девочки корзинку и отправилась к себе в избушку, радуясь нежданной добыче. А девочка присела на пенёк и горько заплакала от обиды.
Идёт баба Яга, корзинкой покачивает, а ягодки оттуда прыг да скок на травку и обратно на полянку.
А баба Яга пришла к себе в избушку, глядь – а ягод-то и нет! Один запах остался. Швырнула она в сердцах корзинку, затряслась, затопала ногами….
Далее предложила детям придумать свое окончание сказки.
Арсений: «Расстроилась баба Яга и решила пойти просить прощения у девочки. Простила Ягу добрая девочка. Стали ягоды дружить с бабой Ягой. Чем больше ела старушка ягод, тем больше настроение у нее улучшалось. Цвет лица у нее стал розовый, морщины разгладились, а выражение лица стало добрым. Вот, что сделали витаминные ягоды с бабой Ягой».
Кристина: «Разозлилась баба Яга, стала посуду бить и такой шум подняла, что пролетавший мимо змей Горыныч решил приземлиться и посмотреть, что случилось. Стал он бабу Ягу расспрашивать, почему она шумит, и рассказала Яга ему, что никто с ней не дружит и не любит, даже ягоды, и те от нее убежали. Дал совет ей змей: «Ты, баба Яга, ни на кого не обижайся, правильно питайся, улыбайся и угощай друзей». С тех пор Яга стала доброй и веселой, и гостеприимной. А помогли ей в этом добрый совет и правильное питание».
Представляю примерный план занятия «В гостях у сказки: учимся есть правильно».
Вводная часть. «Сегодня мы отправимся в сказочную страну, где герои учат нас вкусно и полезно питаться».
Разминка: игра «Угадай продукт из сказки» (например, «Что приготовила лиса для журавля?»)
Основная часть. Чтение сказки (например, «Как помирились Морковочка и Кабачок»).
Обсуждение. О каких продукта говорится в сказке? Почему герои спорили? Кто оказался прав? Как можно использовать опыт героев в жизни?
Творческое задание. Нарисовать «обед для доброго героя».
Физкультминутка. «Танцуем с овощами» (под веселую музыку «режем капусту, «мешаем кашу» и т. п.)
Практическая часть. Восстановление рецепта фруктового салата «Молодильные яблоки» (яблоко, груша, виноград, заправка йогурт).
Обсуждение: «Какие витамины есть в салате?» «Почему это полезно?»
Заключительная часть. «Что нового ты узнал сегодня? Какой продукт из сказки ты хочешь попробовать дома?».
Подведение итогов. Вручение «медалей здорового питания».
Интересная работа была проведена по сказке М. Мосиной:
Однажды мальчику Васе, любителю сладкого, приснился сон, будто попал он в страну Сладких булок. А в этой стране видимо-невидимо пирожных, печений, пряников на каждом перекрёстке продаются. Подошёл Вася к продавцу и спрашивает: «Сколько сладкая булочка стоит?» А продавец и отвечает: «А мы не за деньги продаём, а за умения и желания». Вася подумал и отдал продавцу своё умение кататься на велосипеде и желание научиться читать, а взамен получил сладкие булочки. Идёт Вася дальше, булочки уплетает, вошёл в городской парк и видит ………
Вот такое окончание истории придумали мои дети:
«И видит Вася маленькую девочку и мальчика, которые плачут.
– Почему вы плачете? – спросил он ребят.
– Мы ради вкусных пирожков отказалась от умения веселиться и теперь всегда плачем. За сладкие пирожные мы отдали своё умение есть в меру и теперь нам плохо, даже ходить тяжело.
– Значит, если и я буду отдавать свои умения и желания за сладости, то тоже могу стать таким, как эти ребята, – подумал Вася и проснулся.
С тех пор он стал питаться правильно».
Продолжения сказок всегда получаются у моих учащихся оригинальными, интересными и даже неожиданными. Дети в процессе сочинения сказок общаются, учатся формулировать свои мысли, договариваются между собой. Развиваются их творческие способности.
На одном из занятий ребята сами сочиняли и разыгрывали поучительные сказки о питании. Для этого им были предоставлены изображения различных сказочных героев: Айболита, кота Леопольда и мышей, Винни Пуха, Пяточка, Красной Шапочки, Серого Волка, Бабы Яги, Кощея Бессмертного, Колобка, лисы Алисы, зайца, медведя.
Составить сказку нужно было так, чтобы ее окончанием стала одна из пословиц:
Хорошего понемножку, сладкого – не досыта.
Если много съешь, то и мёд горьким покажется.
Когда я ем, я глух и нем.
В результате у нас получилось целое представление. Особенно интересные сказочные истории: «Друзья познаются в еде», «Сказка о неправильном питании Серого Волка», «Колобок в стране Здоровья».
Сказки, используемые мною на занятиях, значительно повышают познавательный интерес младших школьников, позволяют расширить знания детей о правилах питания, направленных на сохранение и укрепление здоровья, помогают формировать готовность соблюдать эти правила. Каждое занятие становится более ярким, необычным, эмоционально насыщенным, увеличивается работоспособность детей.
Список литературы:
1. Безруких М. М., Макеева А. Г., Филиппова Т. А. Разговор о здоровье и правильном питании: Рабочая тетрадь. – М.: «Просвещение – Союз», 2023.
2. Безруких М. М., Макеева А. Г., Филиппова Т. А. «Разговор о правильном питании». Методическое пособие для учителя. – М.: «Просвещение – Союз», 2024.
3. Климович Ю. П. Учимся правильно питаться. Для учителей, работающих по программе «Разговор о правильном питании». – Волгоград: Учитель, 2002.
