В нашем детском саду разработана программа «Здоровье с детства: правильное питание». Её цель – формирование у детей базовых знаний о принципах здорового питания и развитие культуры здорового образа жизни с раннего возраста. Здоровое питание играет ключевую роль в физическом и психическом развитии ребёнка.

Наша программа направлена на формирование ключевых компетенций в области здорового образа жизни: развитие навыков правильного питания, регулярной физической активности и соблюдения гигиенических норм, а также на активное вовлечение детей в образовательный процесс, что делает его более интересным и познавательным.

Новизна нашей программы заключается в комплексном подходе к формированию здорового образа жизни у дошкольников, основанном на принципе активного применения знаний на практике. Дошкольники вовлекаются в подвижные игры, эксперименты и творческие задания, что способствует развитию практических навыков и осознанного отношения к своему здоровью. Важным элементом является эффективное взаимодействие воспитателей и инструктора по физической культуре, создающих интегрированную среду поддержки здорового образа жизни, активно вовлекающую родителей в этот процесс.

Для достижения поставленной цели в рамках программы используются различные педагогические методы и приёмы. Ниже представлены некоторые из них.

Метод «трёх вопросов» направлен на активизацию мыслительной деятельности детей и способствует более глубокому пониманию изучаемой темы. Этот метод включает в себя три последовательных вопроса, стимулирующих детей к выражению своих знаний и мнений.

Интеллект-карты представляют собой визуальные схемы, структурирующие информацию и облегчающие её восприятие. Они помогают детям увидеть взаимосвязи между различными аспектами темы и запомнить ключевые понятия.

Ассоциативный куст – метод, позволяющий детям устанавливать связи между новой информацией и уже имеющимися знаниями. Этот приём стимулирует познавательную активность и развивает навыки критического мышления.

Парная коммуникация способствует развитию навыков межличностного общения и обмена знаниями между детьми. В рамках этого метода дети делятся на пары, получают карточки с изображениями уха (символ «слушаю») и губ (символ «говорю») и распределяют роли. Затем они обсуждают тему питания, обмениваются мнениями и опытом.

Метод мнемотехники направлен на улучшение памяти и облегчение запоминания информации. Он включает в себя различные приёмы, такие как ассоциации, рифмы и визуальные образы.

Кубик Блума представляет собой набор вопросов, стимулирующих развитие критического мышления и глубокого понимания изучаемой темы. Вопросы направлены на анализ, сравнение, применение и оценку информации.

Метод экспериментирования – это форма поисковой деятельности, в рамках которой дети изучают окружающий мир через практическое применение знаний. Этот метод позволяет детям понять, какие продукты питания полезны, а какие могут быть вредны. Он помогает сформировать представление о том, что не все вкусное является полезным, и развивает умение самостоятельно делать выводы на основе практического опыта.

Опыт «Микробы на руках». Этот опыт наглядно показывает, почему необходимо мыть руки перед приёмом пищи.

Опыт «Кока-кола и Ментос». Вывод: с некоторыми продуктами «Кока-кола» не совместима и вступает в химическую реакцию, похожую на маленький взрыв. Такое же может и произойти в желудке.

Дидактические игры. Этот метод позволяет сформировать понятие о том, что здоровье человека зависит от пищи, которую он ест, воспитывать у детей бережное отношение к своему здоровью.

Интегрированное занятие с инструктором по ФК «Витаминные ловцы».

Дома дети с удовольствием готовили полезный «Витаминный салат» и «Грушевый компот здоровья», превратив процесс приготовления в весёлое и познавательное совместное занятие.

Каждый из этих методов помогает сделать процесс обучения более интересным и увлекательным для детей. Они не только получают знания о правильном питании, но и развивают важные навыки, которые пригодятся им в будущем. Благодаря разнообразным методам обучения программа «Здоровье с детства: правильное питание» способствует гармоничному развитию детей и формированию у них полезных привычек.