Вид проекта: познавательно-исследовательский.

Продолжительность проекта: сентябрь-ноябрь.

Участники проекта: дети старшей комбинированной группы, родители, педагоги ДОУ.

Цель проекта: формировать представления детей старшей группы о процессе выращивания хлеба. Воспитывать уважительное отношение к хлебу и труду людей, участвующих в производстве хлеба.

Задачи:

– Расширить и закрепить знания детей о значении хлеба в жизни человека.

– Показать, каким образом хлеб попадает на стол человека, какой путь проходит, сколько труда вложено.

– Оптимизировать работу с родителями детей дошкольного возраста для полноценного развития личности ребенка и закрепления знаний о хлебе, хлебобулочных изделиях.

– Создать условия для формирования социальных навыков и норм поведения на основе совместной деятельности с родителями и взаимной помощи.

– Развивать познавательный интерес, умение детей своевременно и самостоятельно указывать на проблемную ситуацию и делиться с окружающими людьми приобретенным опытом.

– Воспитывать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда.

Ожидаемый результат:

– У детей сформированы представления о ценности хлеба.

– Дети знают о том, что хлеб – это итог работы большого количества людей и техники.

– Дети знают о том, как в давние времена люди трудились для появления хлеба на столе и чем сейчас отличается труд людей при изготовлении хлеба.

– Дети знают о том, люди каких профессий трудятся для появления хлеба на полках магазинов.

– Дети могут организовать сюжетно-ролевые игры на основе полученных знаний о хлебе.

– Дети бережно относятся к хлебу и хлебобулочным изделиям.

– У детей есть желание поделиться полученными знаниями и умениями с окружающими.

– У некоторых детей появилось желание в будущем освоить одну из профессий, связанную с производством хлеба.

Актуальность

Хлеб – это продукт человеческого труда, это символ благополучия и достатка. Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в будни, и в праздники. Без него не обходится ни один приём пищи. Этот продукт сопровождает нас от рождения до старости. Ценность хлеба ничем нельзя измерить. В нашей группе мы заметили, что дети не знают о том, какой путь проходит хлеб от поля до нашего стола. Многие ребята относятся к нему небрежно (бросают, играют, крошат, лепят фигурки, выбрасывают недоеденные кусочки).

Дошкольный возраст – яркая, неповторимая страница в жизни каждого человека. В этот период начинается процесс социализации, устанавливается связь ребёнка с ведущими сферами бытия: миром людей, природы. Хлеб издревле высоко ценился и почитался людьми. На Руси он считался главным богатством. К хлебу народ всегда относился с благоговением, как к дару, спасающему от голода. По всему миру ни один прием пищи не начинается без хлеба. При этом современные дети часто не догадываются, какой долгий путь он проходит, чтобы попасть на стол, сколько труда нужно приложить людям, чтобы посеять, вырастить, а затем испечь хлеб. Формированию представления у дошкольников о труде хлебороба, воспитанию уважительного отношения к людям, занятым приготовлением хлеба, способствует реализуемый проект «Хлеб – всему голова». Проект призван обратить внимание детей, какими усилиями появляется хлеб на нашем столе, воспитывать бережное отношение к хлебу. Знакомство детей с хлебной продукцией, традициями хлебопечения, актуализация роли семьи в привитии культуры обращения с хлебом позволит детям обогатить свой нравственный опыт.

Выбор темы

Однажды за обедом я задала детям вопрос: «Что такое хлеб и как он появляется на нашем столе?» Этот вопрос вызвал затруднения у детей. Я предложила ребятам дома подумать над этим вопросом, спросить у родителей. На следующий день дети попытались ответить на поставленный вопрос. Многие сказали, что хлеб покупают в магазине. А то, что путь хлеба очень долог и труден, дети не знали. Тогда я спросила у детей о том, где же мы можем собрать нужную нам информацию о пути хлеба на наш стол. Ответы детей: посмотреть в интернете, прочитать в книге, спросить у мамы, папы, бабушки, дедушки и т.д.

После выходных дети принесли определенный багаж знаний о пути хлеба на наш стол, а также Дима принес набор открыток «Как хлеб на стол пришел». Дети принесли энциклопедии, книги, в которых содержалась информация о хлебе, подобрали картинки, картины, нарисовали рисунки.

Предварительная работа:

– сбор информации о злаковых культурах, о разновидностях хлебобулочных изделий, о профессиях, связанных с производством хлеба, о технике, о традициях;

– подбор наглядного материала;

– подбор литературы по теме;

– подбор атрибутов для игр.

Содержание работы:

1. Составление схемы «Как хлеб на стол пришел» (коллективная работа).

2. Эксперимент «Как из зерна растет пшеница».

3. Опыт «Как из зерна получить муку».

4. Изготовление из соленого теста муляжей для игры в «Магазин», «Дом» и т.д.

5. Хлеб бывает разный (сравнение).

6. Экскурсия в хлебный магазин (фоторепортаж).

7. Репортаж на тему «Моя мама любит выпекать…».

8. Выпечка хлеба (фоторепортаж).

9. Рассматривание картины «Снопы».

10. Правила «Как нужно относиться к хлебу».

11. Стихи, загадки, пословицы, русские народные сказки.

12. Изготовление атрибутов к празднику.

Итоговый проект:

1. Инсценировка сказки «Колосок».

2. Тематический праздник для родителей «Берегите хлеб» (фоторепортаж, видеозапись).

3. Чаепитие с караваем.

4. Обширный фоторепортаж о нашем проекте.

Источники информации:

1. В.Тищенко «Братья комбайнеры».

2. Д. Родари «Чем пахнут ремесла».

3. З. Агранович «Сборник домашних заданий в помощь логопедам и родителям».

4. Почемучка «Скатерть самобранка».

5. Т. Кислова «По дороге к азбуке». – Москва «Баласс», 2023.

6. В. Коноваленко «Развитие связной речи». – Москва, 2001.

7. Н. Теремкова «Логопедические домашние задания для детей 5-7 лет с ОНР2» Альбом 2.

8. В. Дацкевич «От зерна до каравая».

9. Е. Емельянова «Расскажите детям о хлебе».

10. К. Паустовский «Теплый хлеб».

11. Д. Биссет «Про лужу и булочку с изюмом».

12. Легенда о том, как появился хлеб или сказка о волшебном зернышке.

13. «Легкий хлеб» – белорусская народная сказка.

14. М. Пришвин «Лисичкин хлеб».