Витаминный конвейер. Микрозелень – это просто!

 
 

Семенова Наталья Борисовна,

воспитатель высшей квалификационной категории

МБДОУ д/с № 391 «Елочка» г. Новосибирска

 
 
 

Белецкая Алена Евгеньевна,

воспитатель первой квалификационной категории

МБДОУ д/с № 391 «Елочка» г. Новосибирска

 

Витаминный конвейер. Микрозелень – это просто!

Зима в нашем регионе длится с середины октября до середины марта. Поэтому в конце зимы концентрация витаминов в нашей еде уменьшается, и мы страдаем от их недостатка. Многие пытаются выращивать зелень, овощи на подоконнике. К сожалению, невозможно вырастить хороший урожай овощей дома из-за низкого уровня освещенности и длинного периода созревания. Перед нами стал вопрос, а можно ли в зимний период вырастить зеленые витамины?

Мы узнали, что можно получить свежие витамины всего за несколько дней в совершенно новом формате. Это выращивание микрозелени.

Микрозелень – это проросшая зелень съедобных растений в фазе первых двух настоящих листочков. Такая зелень содержит в себе максимальное количество витаминов и микроэлементов, в десятки раз больше чем выросшая. Так как её легко можно вырастить и в домашних условиях, микрозелень уверенно входит в питание современных россиян.

Микрозелень является натуральной и абсолютно безопасной пищей. Ее преимущества в том, что она растет круглый год, в короткие сроки, ее легко садить и выращивать в домашних условиях.

Цель нашего проекта «Витаминный конвейер. Микрозелень – это просто!» – формирование привычки к здоровому питанию детей и родителей через выращивание микрозелени в домашних условиях.

Работая над проектом, мы рассказали детям и родителям, что такое микрозелень, познакомили со способами ее выращивания и показали самый экологически чистый способ выращивания – метод гидропоники трёх видов. Рассказали детям о новой профессии «сити-фермер». Показали детям наборы для выращивания микрозелени, материал, семена для выращивания. Посадили горох, капусту, подсолнух морковь, салат.

Все посадки дети сделали в пятницу и поставили в темное место для проращивания. Придя в понедельник, ребята удивились, увидев первые всходы. Дети каждый день наблюдали за ростками, заполняли дневник наблюдений, бережно ухаживали за молодыми растениями. Дождавшись всходов, мы решили рассказать окружающим о микрозелени и от души угостить всех плодами своего труда! Поделились витаминами со всеми сотрудниками детского сада!

Были составлены технологические карты для детей по приготовлению салатов. С помощью лэпбуков закрепляли материал по теме. Собрали книгу рецептов по приготовлению блюд из микрозелени. Составили бланк-согласие для родителей для пробы микрозелени в детском саду для детей.

Параллельно вели работу с родителями. Рассказывали о пользе микрозелени, как ее вырастить. Родители с интересом отозвались и вырастили вместе с детьми дома микрозелень, сделали салаты, брускеты, смузи и многое другое. Родители были в восторге от подобного опыта и оставили хорошие отзывы, продолжая выращивать микрозелень дома.

Список литературы:

1. Микрозелень. Пошаговое руководство по выращиванию с рецептами. Серия: Коротко и ясно. 2023.

2. Микрозелень. Как выращивать и с чем есть. Серия: Четко и по делу. 2023.

Количество просмотров: 2499  

Добавить комментарий

421. Проект «Кулинарная книга для мамы» ВЫПУСК №78-79, октябрь 2018
422. Методическое объединение в формате квеста «Гейм-тревел. Путешествуй играючи!» ВЫПУСК №78-79, октябрь 2018
423. Викторина по книге А. П. Гайдара «Тимур и его команда» ВЫПУСК №78-79, октябрь 2018
424. Разработка метапредметных заданий по истории Новосибирска для учащихся старших классов ВЫПУСК №78-79, октябрь 2018
425. Кругосветка для будущих первоклассников ВЫПУСК №77, июнь 2018
426. Внеклассное мероприятие, посвященное 73 годовщине Победы «Мы – наследники Победы» ВЫПУСК №77, июнь 2018
427. Проект по нравственно-патриотическому воспитанию в ДОУ ВЫПУСК №77, июнь 2018
428. Родительское собрание «Путешествие по стране «Семья» ВЫПУСК №77, июнь 2018
429. Военизированная эстафета, посвященная «Дню защитника Отечества» для 6-7 классов ВЫПУСК №77, июнь 2018
430. Стрит-челлендж «Открывая город N» ВЫПУСК №77, июнь 2018
431. Внеклассное занятие для учащихся 6-8 классов «КОСМО-КВЕСТ», посвященное Дню космонавтики ВЫПУСК №76, Апрель 2018
432. Педагогический проект «Новосибирск – моя малая Родина» ВЫПУСК №76, Апрель 2018
433. Сценарий «Фестиваль игр народов мира» ВЫПУСК №76, Апрель 2018
434. Животные Новосибирского зоопарка ВЫПУСК №76, Апрель 2018
435. Урок математики во 2 классе по программе «Школа России» ВЫПУСК №76, Апрель 2018
436. Методическая разработка «Новый взгляд на игровые сюжеты, или методы профилактической работы в деятельности педагога-психолога» ВЫПУСК №76, Апрель 2018
437. Внеклассное занятие по профилактике наркозависимости «Сделай свой выбор!» ВЫПУСК №76, Апрель 2018
438. Использование технологии критического мышления в работе психолога с педагогами на примере семинара-практикума «Лицей – территория конструктивного педагогического взаимодействия» ВЫПУСК №76, Апрель 2018
439. Инновационный подход к уроку физической культуры на примере занятия с продукцией Hasbro Nerf ВЫПУСК №76, Апрель 2018
440. Сатирические журналы в контексте века Просвещения в России ВЫПУСК №76, Апрель 2018

Страницы