Витаминный конвейер. Микрозелень – это просто!

 
 

Семенова Наталья Борисовна,

воспитатель высшей квалификационной категории

МБДОУ д/с № 391 «Елочка» г. Новосибирска

 
 
 

Белецкая Алена Евгеньевна,

воспитатель первой квалификационной категории

МБДОУ д/с № 391 «Елочка» г. Новосибирска

 

Витаминный конвейер. Микрозелень – это просто!

Зима в нашем регионе длится с середины октября до середины марта. Поэтому в конце зимы концентрация витаминов в нашей еде уменьшается, и мы страдаем от их недостатка. Многие пытаются выращивать зелень, овощи на подоконнике. К сожалению, невозможно вырастить хороший урожай овощей дома из-за низкого уровня освещенности и длинного периода созревания. Перед нами стал вопрос, а можно ли в зимний период вырастить зеленые витамины?

Мы узнали, что можно получить свежие витамины всего за несколько дней в совершенно новом формате. Это выращивание микрозелени.

Микрозелень – это проросшая зелень съедобных растений в фазе первых двух настоящих листочков. Такая зелень содержит в себе максимальное количество витаминов и микроэлементов, в десятки раз больше чем выросшая. Так как её легко можно вырастить и в домашних условиях, микрозелень уверенно входит в питание современных россиян.

Микрозелень является натуральной и абсолютно безопасной пищей. Ее преимущества в том, что она растет круглый год, в короткие сроки, ее легко садить и выращивать в домашних условиях.

Цель нашего проекта «Витаминный конвейер. Микрозелень – это просто!» – формирование привычки к здоровому питанию детей и родителей через выращивание микрозелени в домашних условиях.

Работая над проектом, мы рассказали детям и родителям, что такое микрозелень, познакомили со способами ее выращивания и показали самый экологически чистый способ выращивания – метод гидропоники трёх видов. Рассказали детям о новой профессии «сити-фермер». Показали детям наборы для выращивания микрозелени, материал, семена для выращивания. Посадили горох, капусту, подсолнух морковь, салат.

Все посадки дети сделали в пятницу и поставили в темное место для проращивания. Придя в понедельник, ребята удивились, увидев первые всходы. Дети каждый день наблюдали за ростками, заполняли дневник наблюдений, бережно ухаживали за молодыми растениями. Дождавшись всходов, мы решили рассказать окружающим о микрозелени и от души угостить всех плодами своего труда! Поделились витаминами со всеми сотрудниками детского сада!

Были составлены технологические карты для детей по приготовлению салатов. С помощью лэпбуков закрепляли материал по теме. Собрали книгу рецептов по приготовлению блюд из микрозелени. Составили бланк-согласие для родителей для пробы микрозелени в детском саду для детей.

Параллельно вели работу с родителями. Рассказывали о пользе микрозелени, как ее вырастить. Родители с интересом отозвались и вырастили вместе с детьми дома микрозелень, сделали салаты, брускеты, смузи и многое другое. Родители были в восторге от подобного опыта и оставили хорошие отзывы, продолжая выращивать микрозелень дома.

Список литературы:

1. Микрозелень. Пошаговое руководство по выращиванию с рецептами. Серия: Коротко и ясно. 2023.

2. Микрозелень. Как выращивать и с чем есть. Серия: Четко и по делу. 2023.

Количество просмотров: 2078  

Добавить комментарий

1. Активные методы и приёмы развития функциональной (читательской и математической) грамотности младших школьников
2. Развитие связной речи через двигательную активность
3. Будущие первоклассники
4. Занятие по развитию речи по теме «Продукты» в старшей логопедической группе с использованием программируемой игрушки
5. Время летит вперёд, или Программируемые игрушки
6. Долгосрочный проект для дошкольных образовательных организаций «Экологическое воспитание посредством экотропы в дошкольной образовательной организации»
7. Синдром самозванца – новый вызов современному человеку
8. «Азбука знаков»
9. Зимние Олимпийские игры в детском саду
10. «А что внутри?»: проектная деятельность как инструмент развития личности ребенка
11. «Тыквенный спас»: нетрадиционный праздник начала зимы по инициативе детей
12. Конспект НОД в подготовительной группе по познавательному развитию «Что мы Родиной зовем?»
13. Организация работы по профилактике детского дорожно-транспортного травматизма. Интерактивная программа для дошкольного возраста «Правила дорожного движения с Умным Ёжиком»
14. Размышления о роли наставника
15. «День борща»: праздник в детском саду
16. Квест-игра как одна из форм организации образовательного процесса
17. Русская народная небылица на занятии изобразительного искусства в подготовительной группе
18. «Со сказками играем, детей развиваем»
19. Приёмы TED-технологии на уроках русского языка и литературы как фактор успешного развития функциональной грамотности учащихся
20. «Поле чудес» для детей 1 класса и их родителей

Страницы

1. Педагогическое мероприятие с детьми «Экологическое путешествие в волшебную страну» ВЫПУСК № 115, декабрь 2024
2. Мастер-класс «Нейропсихологические технологии в работе с детьми дошкольного возраста с ограниченными возможностями здоровья» ВЫПУСК № 115, декабрь 2024
3. Пособие «Досочки Сегена» в коррекционной работе логопеда ВЫПУСК № 115, декабрь 2024
4. Библиотечная игра по сказкам А. С. Пушкина ВЫПУСК № 115, декабрь 2024
5. Развлечение «Приметы осени» ВЫПУСК № 115, декабрь 2024
6. Конспект логопедического досуга для детей старшей группы по теме «Зимушка-зима» ВЫПУСК № 115, декабрь 2024
7. Знакомство с процессом изготовления стеклянной ёлочной игрушки в праздничном путешествии в зимний Красноярск на фабрику новогодних игрушек «Бирюсинка» ВЫПУСК № 115, декабрь 2024
8. «Чистота – залог здоровья»: формирование культурно-гигиенических навыков у младших дошкольников ВЫПУСК № 115, декабрь 2024
9. Конспект НОД «Путешествие в мир народных промыслов» для детей старшего дошкольного возраста ВЫПУСК № 115, декабрь 2024
10. Конспект занятия для детей с ТНР средней группы «Настоящие друзья» ВЫПУСК № 115, декабрь 2024
11. Беседа с дошкольниками подготовительной группы о старинном русском промысле – прядении ВЫПУСК № 115, декабрь 2024
12. Приобщение детей и родителей к семейным традициям ВЫПУСК № 115, декабрь 2024
13. Комплекс пальчиковых гимнастик с использованием кинезиологических упражнений ВЫПУСК № 115, декабрь 2024
14. Разработка урока по теме «Гражданская война: истоки и основные участники» ВЫПУСК № 115, декабрь 2024
15. Нетрадиционные формы проведения тематических занятий ВЫПУСК № 115, декабрь 2024
16. Методическое пособие по формированию функциональной грамотности у дошкольников с ОВЗ лэпбук «Времена года» ВЫПУСК № 115, декабрь 2024
17. «Ниточка за иголочкой». Из опыта работы в подготовительной группе ВЫПУСК № 115, декабрь 2024
18. Создание творческих проектов как укрепление связи между педагогами и родителями воспитанников ВЫПУСК № 115, декабрь 2024
19. Традиционный праздник МБДОУ д/с № 237 «Ярмарка семейных традиций» ВЫПУСК № 115, декабрь 2024
20. Мастер-класс «Использование сервиса LearningApps.org на уроках английского языка» ВЫПУСК № 115, декабрь 2024

Страницы