Витаминный конвейер. Микрозелень – это просто!

 
 

Семенова Наталья Борисовна,

воспитатель высшей квалификационной категории

МБДОУ д/с № 391 «Елочка» г. Новосибирска

 
 
 

Белецкая Алена Евгеньевна,

воспитатель первой квалификационной категории

МБДОУ д/с № 391 «Елочка» г. Новосибирска

 

Витаминный конвейер. Микрозелень – это просто!

Зима в нашем регионе длится с середины октября до середины марта. Поэтому в конце зимы концентрация витаминов в нашей еде уменьшается, и мы страдаем от их недостатка. Многие пытаются выращивать зелень, овощи на подоконнике. К сожалению, невозможно вырастить хороший урожай овощей дома из-за низкого уровня освещенности и длинного периода созревания. Перед нами стал вопрос, а можно ли в зимний период вырастить зеленые витамины?

Мы узнали, что можно получить свежие витамины всего за несколько дней в совершенно новом формате. Это выращивание микрозелени.

Микрозелень – это проросшая зелень съедобных растений в фазе первых двух настоящих листочков. Такая зелень содержит в себе максимальное количество витаминов и микроэлементов, в десятки раз больше чем выросшая. Так как её легко можно вырастить и в домашних условиях, микрозелень уверенно входит в питание современных россиян.

Микрозелень является натуральной и абсолютно безопасной пищей. Ее преимущества в том, что она растет круглый год, в короткие сроки, ее легко садить и выращивать в домашних условиях.

Цель нашего проекта «Витаминный конвейер. Микрозелень – это просто!» – формирование привычки к здоровому питанию детей и родителей через выращивание микрозелени в домашних условиях.

Работая над проектом, мы рассказали детям и родителям, что такое микрозелень, познакомили со способами ее выращивания и показали самый экологически чистый способ выращивания – метод гидропоники трёх видов. Рассказали детям о новой профессии «сити-фермер». Показали детям наборы для выращивания микрозелени, материал, семена для выращивания. Посадили горох, капусту, подсолнух морковь, салат.

Все посадки дети сделали в пятницу и поставили в темное место для проращивания. Придя в понедельник, ребята удивились, увидев первые всходы. Дети каждый день наблюдали за ростками, заполняли дневник наблюдений, бережно ухаживали за молодыми растениями. Дождавшись всходов, мы решили рассказать окружающим о микрозелени и от души угостить всех плодами своего труда! Поделились витаминами со всеми сотрудниками детского сада!

Были составлены технологические карты для детей по приготовлению салатов. С помощью лэпбуков закрепляли материал по теме. Собрали книгу рецептов по приготовлению блюд из микрозелени. Составили бланк-согласие для родителей для пробы микрозелени в детском саду для детей.

Параллельно вели работу с родителями. Рассказывали о пользе микрозелени, как ее вырастить. Родители с интересом отозвались и вырастили вместе с детьми дома микрозелень, сделали салаты, брускеты, смузи и многое другое. Родители были в восторге от подобного опыта и оставили хорошие отзывы, продолжая выращивать микрозелень дома.

Список литературы:

1. Микрозелень. Пошаговое руководство по выращиванию с рецептами. Серия: Коротко и ясно. 2023.

2. Микрозелень. Как выращивать и с чем есть. Серия: Четко и по делу. 2023.

Количество просмотров: 3186  

Добавить комментарий

1. Активные методы и приёмы развития функциональной (читательской и математической) грамотности младших школьников
2. Развитие связной речи через двигательную активность
3. Будущие первоклассники
4. Занятие по развитию речи по теме «Продукты» в старшей логопедической группе с использованием программируемой игрушки
5. Время летит вперёд, или Программируемые игрушки
6. Долгосрочный проект для дошкольных образовательных организаций «Экологическое воспитание посредством экотропы в дошкольной образовательной организации»
7. Синдром самозванца – новый вызов современному человеку
8. «Азбука знаков»
9. Зимние Олимпийские игры в детском саду
10. «А что внутри?»: проектная деятельность как инструмент развития личности ребенка
11. «Тыквенный спас»: нетрадиционный праздник начала зимы по инициативе детей
12. Конспект НОД в подготовительной группе по познавательному развитию «Что мы Родиной зовем?»
13. Организация работы по профилактике детского дорожно-транспортного травматизма. Интерактивная программа для дошкольного возраста «Правила дорожного движения с Умным Ёжиком»
14. Размышления о роли наставника
15. «День борща»: праздник в детском саду
16. Квест-игра как одна из форм организации образовательного процесса
17. Русская народная небылица на занятии изобразительного искусства в подготовительной группе
18. «Со сказками играем, детей развиваем»
19. Приёмы TED-технологии на уроках русского языка и литературы как фактор успешного развития функциональной грамотности учащихся
20. «Поле чудес» для детей 1 класса и их родителей

Страницы

1. Профессиональная проба «Шахматист 2.0». Шахматы как приключение, профессия и путь к новым интересам ВЫПУСК № 117 (2), апрель 2025
2. Развитие эмоционального интеллекта ВЫПУСК № 117 (2), апрель 2025
3. Конспект открытого урока по русскому языку в 5 классе на тему «Понятие о тексте. Основные признаки текста», построенного на основе методов и приемов технологии развития критического мышления ВЫПУСК № 117 (2), апрель 2025
4. Технологическая карта урока русского языка ВЫПУСК № 117 (2), апрель 2025
5. Эффективные формы взаимодействия с родителями в ДОУ согласно ФОП ДО ВЫПУСК № 117 (2), апрель 2025
6. Проект «Папа, мама, я – вот и вся моя семья» для детей старшего дошкольного возраста ВЫПУСК № 117 (2), апрель 2025
7. Образовательный проект «Маленький патриот своей страны» ВЫПУСК № 117 (2), апрель 2025
8. Методическая разработка на тему «Использование игровых технологий для активизации мыслительной и познавательной деятельности младших школьников с интеллектуальными нарушениями на уроках математики» ВЫПУСК № 117 (2), апрель 2025
9. Проект на тему «Сходство животных и птиц разных лет и эпох» ВЫПУСК № 117 (2), апрель 2025
10. Сценарий музыкальной сказки «О материнской любви» по мотивам сказки Г. Х. Андерсена «Дюймовочка» для детей подготовительной к школе группы ВЫПУСК № 117 (2), апрель 2025
11. Развитие связной речи у детей дошкольного возраста посредством мультипликации ВЫПУСК № 117 (2), апрель 2025
12. Беседа с детьми подготовительной группы о Дне Победы ВЫПУСК № 117 (2), апрель 2025
13. Конспект интегрированного урока «Окружающий природный мир» и «Сенсорное развитие» в 8 классе по АООП для учащихся с нарушениями интеллекта (вариант 2) ВЫПУСК № 117 (2), апрель 2025
14. Консультация для родителей «Развитие навыка построения предложно-падежных конструкций средствами дидактических игр и игровых упражнений у детей с общим недоразвитием речи» ВЫПУСК № 117 (2), апрель 2025
15. Роль считалок в детском саду: игра, развитие и воспитание ВЫПУСК № 117 (2), апрель 2025
16. Парциальные программы – один из способов улучшения качества образования ВЫПУСК № 117 (2), апрель 2025
17. Конспект развлечения «Праздник цветных карандашей отмечаем с Симкой и Дим Димычем» ВЫПУСК № 117 (2), апрель 2025
18. Познавательно-исследовательский проект «Ромашка моего имени» ВЫПУСК № 117 (2), апрель 2025
19. Мастер-класс «Как cложное cделать простым» ВЫПУСК № 117 (2), апрель 2025
20. Конспект игры-викторины для детей и родителей старшего дошкольного возраста «Знатоки природы» ВЫПУСК № 117 (2), апрель 2025

Страницы